Cocinillas

[burgmuller]

Imagino que lo conoceis, pero por si acaso...

[draku]

ah burg!, qué recuerdos cuando de niño comía pollo "al´ast" en la playa con la familia... lo hacían en locales costeros, y nunca más comí un pollo asado tan rico como aquellos... gracias!

el finde pasado un amigo me enseñó a hacer su superarroz... no estuvo nada mal, por un lado hervió y escurrió arroz blanco, luego en un wok puso con un poquito de aceite setas, champiñones, pimiento verde, cebolla y ajo, todo troceadito. me explicó que las setas y champiñones iban a soltar un líquido muy rico, y así fue. Después añadió pechuga de pollo cruda troceada. Cuando estuvo todo hecho, echó el arroz y empezó a menear para mezclarlo todo bien. Por último echó una cantidad generosa de salsa de soja y mezcló y dejó reposar.

La verdad es que rico, rico, adoro la soja, jaja, yo solía echar el arroz con agua a las verduritas pochadas, pero es mejor hacer el arroz aparte y luego echarlo

[supertorpe]

¡Ah! qué buen hilo. Yo hice ese pollo (o parecido) el fin de semana pasado. Volveré a repetir.

Una de mis últimas creaciones: los bollos de Semana Santa de Arcos de la Frontera. Son, en realidad, unos roscos que se hacen en el horno. Los recuerdo de toda la vida de cuando íbamos al pueblo. Se caracterizan por sus almendras, su sabor a ajonjolí y matalaúva, su textura perfecta para mojar en el café. Con uno de ellos meriendas y al fin me he animado a preparalos. De hecho, ya los he hecho dos veces.

He seguido el este procedimiento, pero con las cantidades de este vídeo, y sustituyendo la levadura fresca por seca (porque es la que suelo usar para hacer pan). La masa es muy manejable, así que no da pereza ponerse a ello.

Antes de hornear:


Después:

[aconcagua]

espectaculares.
Y todos iguales!!!!!!!
Joooo

por eso, ves? es por eso que tocas tan bien el piano!!!!!!!!!!
A mi me hubieran salido todos distintos...

[supertorpe]

espectaculares.
Y todos iguales!!!!!!!
Joooo

por eso, ves? es por eso que tocas tan bien el piano!!!!!!!!!!
A mi me hubieran salido todos distintos...

[supertorpe]

Acabo de asar este pollo al estilo El Comidista que enlazó Burg :

[burgmuller]

Qué pintaza Super!!!

[Cantabile88]

Es un pollo perfecto, me recuerda a los pollos que se imaginaba Carpanta.
Yo he hecho esto, muy sencillito, pero casi nunca lo hago:

[burgmuller]

Ay por Díos!! Cómo me gusta la tortilla...en casa al menos una vez a la semana hago, fijo, esta noche cae...

[supertorpe]

Mmmm... La tortilla es un manjar. Esa tiene pinta de ser jugosita, como a mi me gusta.

[Cantabile88]

Que va! Me ha salido seca. No estaba mala pero tampoco buena del todo. Llevo muchos meses sin hacerla y he perdido el toque.

[supertorpe]

¡Vaya! Bueno, igual ahora tienes tiempo de volver a pillarle el punto