Va una receta que hice ayer para cenar:
HAMBURGUESA DE LENTEJAS
Receta sencilla, buena y de lo más sanota que no todo va a ser repostería
INGREDIENTES
- 400gr. de lentejas de bote (ya en remojo, vaya)
- 2 huevos
- 2 cucharadas de Philadelphia (o en su defecto requesón)
- 1 cucharadita pequeña de ajo en polvo
- Pan rallado
- una pizca de sal
- una cucharadita de tzatziki (siii, luego explico cómo hacerlo
)A ENGUARRARSE TOCAN:
Metemos las lentejas ya escurridas, los huevos, el Philadelphia, el ajo, la sal, el tzatziki y 7 cucharadas soperas de pan rallado en un bol y lo mezclamos todo con la mano apretando para que se vayan chafando las lentejas. Terminaremos el proceso con un tenedor aplastando al tiempo que mezclamos (como al hacer puré de patatas). Cogemos un poco de la masa, le damos forma de hamburguesa o albóndiga según nos dé más rabia y lo empanamos con pan rallado. Luego ya sólo hay que freirlo en la sartén y listo!
SASIKILOCUALO?
Valeee, el tzatziki es una salsa o aperitivo griego hecho a base de pepino, yogur (griego of course), ajo, aceite y zumo de limón. Se mezcla todo con el pepino bien trituradito (yo lo paso un pelín por la batidora, pero entonces hay que asegurarse de sacar todo el líquido extra para que no quede muy diluido) y el limón en cantidad justa, apenas un chorrito. Si no hay limón se puede usar vinagre...
¿Y EL PAN?
Puess, en la receta original se usaba pan de hamburguesa del de toda la vida... yo en vez de eso usé un pan de pita y puse las "hamburguesas" dentro con algo de tzatziki para acompañar... y bien buenas que estaban
También se puede probar con tortitas, ya sean de maíz o trigo, o con uno de esos fantabulosos panes caseros que vais a hacer a partir de ahora 
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